アジアとアジアの飯をこよなく愛するライターの、「旅」と「パン」と「おいしいもの」があれば幸せな毎日の記録です。
by asian_hiro
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サガナキ
なにも、その場で足踏みをしているわけではなく。
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なにげなく、先週訪れたレストランをのぞいたら
わたしたちのいた場所に、大人数の家族が座っていた。
先週より、はるかに気温は高くなり、
日差しも強く、まぶしくなった。
すべてが確実に動いている。
留まっているものなど、ひとつもないのだ。
留まっているひまも、少しもないのだ。

ギリシャ料理のサガナキ。
ハルミという、加熱しても溶けないチーズに粉をつけ、
たっぷりの油で揚げるように焼いたもの。
世界には、まだまだ知らない料理が多過ぎて、
一回の人生では、足りないのがもどかしい!
by asian_hiro | 2008-04-06 09:16 | ニューヨーク生活・グルメ
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