アジアとアジアの飯をこよなく愛するライターの、「旅」と「パン」と「おいしいもの」があれば幸せな毎日の記録です。
by asian_hiro
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マインベッカーのドイツパン
南行徳にある「マインベッカー」。
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10月に入り、夏が少しだけ戻ってきたような昨日、「マインベッカー」へ行った。
小ぢんまりとしたお店には、ヨーロッパの民芸調な音楽が流れている。
どれにしようか店員さんと向き合いながら、あれこれ迷う優柔不断な私。
「わー、どうしよう。すみません、少し悩んでいいですか」と言った私に、店員さんは「どうぞどうぞ」とにっこりした。

写真のパンは土曜日限定「ヌスブロート(クルミのパン)」。
店員さんにオススメされて買ったもの。これが大当たり! 
香ばしいクルミとパリパリの皮、もっちりした生地がいいコンビネーションを生んでいる。
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店へ向かう直前に、たまたま友達からメールが来て「絶対にゲットすべし」と押されたプンパニッケル。
開店してすぐというのに、すでにハーフカットがひとつ残っているだけだった。
焼き立て直後は甘味が前面に立っていたけれど、一夜明けた今日はプンパ特有の酸味も加わり、バターをたっぷり置くように塗っていただいた。
これは確かにマストアイテムかも。教えてくれてありがとう!
c0001023_1003780.jpg

酸味のあるドライフルーツが大好物の私、「キルシュ=さくらんぼ」のパンも外せない。
胚芽交じりのこのパンは、クルミパンの生地とはまったくの別物。
ムギューッと頑張ってちぎり、もぐもぐと食べる。
そんな繰り返しであっという間になくなった。

もうひとつ、写真はないけれど「ケーゼモスリン」も私のツボにはまった。
ブリオッシュ生地にクリームチーズをのせたもの。
腰のあるブリオッシュと、甘酸っぱいクリームチーズが最高においしかったけれど、このパン屋さんのあと、いくつかの用事をこなすため持ち歩いていたら、見るも無残に型崩れ…。無念。

代官山とか恵比寿とか六本木とか、おしゃれな町にあるパン屋さんへ出かけるのもいいけれど、こういう住宅地にあるお店へ行くと、そこまでの道のりが意外に楽しい。
ここに住んだら、このスーパーで買い物して、バスはここから乗って、コンビニはここで、あ、郵便局もあるなんて想像しながら散歩するように歩いていく。
東京からそれほど遠くない位置にあるお店でも、「旅」と「パン」のミックスを味わえるような気がして、だからまた出かけて行ってしまうんだろうな。
by asian_hiro | 2005-10-02 10:15 | パンSPECIAL!! | Comments(28)
Commented at 2005-10-02 11:02 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by mi_wa at 2005-10-02 11:25 x
やった! プンパゲット!!
私は残念ながらヌスブロートもキルシュブロートもは食べていないけれど
次はそれこそマストだね!!
私もまた旅しに東西線にのるぞー。
Commented by 魚の目 at 2005-10-02 20:11 x
miwaさんに触発されて、有楽町線に乗った私。表参道へ。そこから延々と旅が始まりました。まず、原宿ブックオフへ。。。。
その後、ベーカリーカフェ632へ。珍しく、アイスティーなどを頼んだら、、、こりゃ、私の嫌いなハーブの香り。あっ、アールグレーだぁ、、、と思ったら後の祭り、、、パンも食べてやれ、、、と食べました。ナンダァ、、、こりゃぁ、イーストの香りのやたらに強いパン。まったくシャっタアウトォ、、、、というお粗末。また、お散歩は続きます。宮下公園へ、、、と思ったら、都バスが来たので、エイヤァ、、と乗り込み、、、新宿四丁目で降りるか伊勢丹前まで行くかで家内と論争。結果、伊勢丹前まで乗っていたら、、、見事に高島屋のそばで止まり、、、ペックでイングリッシュブレッドを山のように抱えて、、、伊勢丹で佃煮探し。なぜ、佃煮か?パンに付ける?その後、さらに靖国通りを東へ旅は続きます。また、ブックオフによって、、、さらに曙町へ。そういえば、曙町のパン屋さん何処にあるのだろうか?と思いながら、、、miwaさんに感謝、感謝の一日ツアーでした。家まで歩いて帰ったよ。(笑)7時間コースでした。お粗末、まずは、お礼とご報告。
Commented by asian_hiro at 2005-10-02 21:28
>mi_waさん
昨日はどうも! 本当にグッドタイミングだったね。
ヌスブロート、そのままでもおいしいけれど、焼き戻したら10倍くらいおいしさがアップしたよ。
ぜひ次回は土曜日に!
明日はプンパ@3日目を楽しみます!
Commented by asian_hiro at 2005-10-02 21:30
>魚の目さん
今、新宿タカシマヤでは「おめざフェア」をやっているでしょう?
明日までなんですよねー。毎回出席している私としては今回、行けなくて本当に残念!
ちらりと池袋東武の北海道展には行ったんですが、珍しくなにも買わずに素通りでした。
佃煮のパン、以前お友達からいただいたことがありますよ!
おいしかったのを覚えています。
Commented by 魚の目 at 2005-10-02 21:56 x
>hiroさん
高島屋では、ペックにいってイングリッシュブレッドを買って、その後はワインを見て、、、たっかぁい、、と思って、すぐさま、伊勢丹へ。さらに何も買わずに、、、お散歩だから、パンだけでも重かったぁ。
おめざフェア知りません。
池袋東武では、私は、すし萬のお寿司をたまに買います。池袋に知り合いがいたものですから、その途中で寄るんですよ。
佃煮は、、、新橋玉木屋の佃煮が、好きです。
アサリの醤油の香りが実に良い。切り昆布、アミ、、、四谷の佃煮屋さんも昔から行ってますが、、、最近は、玉木屋ばかりです。美味しいですよ。トーストにバターと玉木屋。私、玉木屋の回し者ではありません。
Commented at 2005-10-02 22:00 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by asian_hiro at 2005-10-02 22:09
>魚の目さん
佃煮、思い出しました。
パンじゃなくてワッフルと佃煮。これが結構おいしかったなあ。
確か、金沢かどこかのオミヤゲでいただいたものでした。
ペックのパンもなかなかおいしいですよね。日本では珍しいイタリアパン。
マインベッカーはぜひ土曜日に! 

PS.
外国に暮らす日本人とその子どものこと。
私の友人でも数人いますが、それは日本人である以上、(そして、周りもそれを期待している部分がある以上)、仕方のないことかもしれません。
Commented at 2005-10-02 22:13 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by 魚の目 at 2005-10-02 22:20 x
>hiroさん
金沢はごりの佃煮、、、美味しいですね。
で、す、が、ぁ、、、ワッフルは、ウ~~~ン、考えてしまいます。
ワッフルには、蜂蜜かメープルシロップ、、、または、ハロッズのママレード、、、ペックのイタリア系のパンも悪くないですが、、、どういうわけか、イングリッシュブレッドが、、、良いのです。
マインベッカーはシュトーレンが11月末だそうですから、、、でもぉ、気になり始めるとついつい行ってしまうかなぁ、、、
スロウなアジア、、、、ブックオフで探してしまいました。貧乏人の私は、本はブックオフ。でもぉ、、、、流石にありませんでした。(笑)
Commented by mi_wa at 2005-10-03 00:10 x
hiroさん、私は4日目に明日チャレンジー。今日は昨日より酸味が控えめ。
不思議な化学変化をとげてます(笑)

魚の目さん、どうも初めまして(?)
曙橋、惜しい! 駅のすぐ裏なんですよー。
タリーズの裏の道にあります。今度お越しの際はぜひ…。
632の支店は会社の近くにあるんですが、数年前2度行ったきりです…。
7時間コース。ありますねぇ、私もよくやります(笑)お疲れ様でしたー。
Commented by purimari22 at 2005-10-03 05:03
10月になったのに昨日の東京はかなり暑かったようですね。
こちらは朝から一日雨でウォーキングも出来ませんでしたよ。

hiroさん、マタマタ美味しそうなパンを紹介してくれちゃってますね☆
どれにしようか店員さんと向き合いながら、あれこれ迷うのって楽しい
ですよね♪
でも、6月に東京に行った時に、あるパン屋さんで見るからにパン好きの
可愛い女の子と私がいつまでもパンを決まられなくて露骨に嫌な顔されちゃいましたよ・・・この女の子は大きな袋を持って買ったパンを大切そ
うしまい、他にも色々なお店を回ってきてる感じで思わず話かけそうになっちゃいました^^;

Commented by 魚の目 at 2005-10-03 06:41 x
>hiroさん/miwaさん
おはようございます。
昨日はずいぶんと歩いたし、ワインで11時前に寝ました。おかげで、5時半におきてしまいました。purimariさんのコメントがあったので、ブログを覗いたら、朝、早く起きてお散歩、、、そこだけ読みました。(ごめんなさい)コーヒーを自分で淹れて、、、曙橋は惜しかった。他にお店がなくて、、、カフェ○クレで美味しくないコーヒーを飲んだだけ、、、、パンって奥が深いですね。お米は、ただ、炊くだけですが、パンの方が加工度が高いから、、、、東京は30度超で暑いなぁ、、、
Commented by asian_hiro at 2005-10-03 07:41
>魚の目さん
私はイングリッシュブレッドより角食派なので、ペックのものもトライしたことがありません。
でも今度買ってみようかなあ。
曙橋のお店は駅から近いんだけど、確かにちょっと見つけずらい場所にありますね。ガソリンスタンドとタリーズが目印かも。
Commented by asian_hiro at 2005-10-03 07:44
>mi_waさん
微妙な化学変化は私のパンにも起きていました。
これって何日まで大丈夫なんだろうか。
いつも3、4日で食べきってしまうので、その後の変化はわからないんだよなあ。
今回はチビチビと食べ…と思ったのに、もう残りが少ない!
Commented by asian_hiro at 2005-10-03 07:46
>purimari22さん
忙しいときとか混雑しているときとか、あれこれ悩むお客さんがいるとイライラしてしまう店員さんの気持ちもわかるんですよね。
でも、それを押し隠して笑顔で接してくれるところにプロの接客を感じます。
私なら「早く選べよー」と無言の圧力をかけてしまうだろうな…。

パン屋さんで会った人に思わず話しかけたくなること、私もあります!
怪しい人と思われそうで、試したことはないですが…。
Commented by hi-vison_1103 at 2005-10-03 10:27
おはよ〜(^ー^)
>プンパニッケル。
これ系、わたし、めちゃめちゃ、めちゃめちゃ好きですー!byクロエ
Commented by 魚の目 at 2005-10-03 19:37 x
>hiroさん
角食と山食、、、サブマリンなんてのもありますね。私はサブマリンのパンの香りがすきなんですよ。ソーセージとかサラミを入れてサンドイッチ。角食でも山食でもどっちでもよいといういい加減な私ではありますが、ペックの角食は試したことがありません。美味しいかもかもしれませんね。
次回は角も買ってみます。(笑)タリーズは道に面しているでしょ。ありました。道路を渡るのが面倒で、、、、そばのカフェ○クリエでアセロラスムージーを頼んで、がっかり、、、すいません、そのお店、タリーズの裏ですか?
Commented at 2005-10-03 20:25 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by asian_hiro at 2005-10-03 21:37
>hi-vison_1103さん
絶対、クロエさんは好きだと思った!!
私もこのパンは大好きで、一時期かなりはまって毎日のように食べていました。
それ以来ブームは一段落して、少し離れたりもしていたんだけど、今回のこの店は久々の大ヒットです。
Commented by asian_hiro at 2005-10-03 21:40
>魚の目さん
そう、タリーズは道に面していますよ。
あ、私は前回買わなかったのですが、「満」の食パンもきっとおいしいと思う。その姉妹店の食パン、私は大好きです。

それと、このページの右下にある「検索」の窓、ご存知でした?(笑)
Commented by 魚の目 at 2005-10-03 22:12 x
まず、ありがとうございます。
家内と酒を飲みながら、、、なかなか、、、パソ殻は慣れられない。(笑)
食パンには相当興味があります。高校時代の友人が食パンにバターを付けて、塩を振って食べるのが好きでした。何年前かなぁ、、、(笑)彼は若くして自殺しました。シェイクスピアが好きな男でした。

検索、、知ってますが、なにせ、、ブログ初心者。曙橋で入れて見たらちゃんと満が、、、(笑)楽しいなぁ、、、タリーズのコーヒーもイマイチだなぁ、、、アイリッシュ、、、ギネス大好きだし、アイリッシュブレッドも大好きなのになぁ、、、ポトフも好きです。
Commented by asian_hiro at 2005-10-04 07:22
>魚の目さん
食パンにバターと塩ですか。
バターと砂糖ならよくやったけれど、塩は未体験。
でもおいしそうだな、今度やってみます!
私もアイリッシュブレッドもギネスもアイリッシュシチューも大好き!
アイルランドでは毎晩飲んだくれていました。
Commented by baumkuchen627 at 2005-10-04 13:53
初めまして。偶然、こちらを見つけて美味しそうなパンにうっとり。楽しませていただきました!日本は本当にいろいろな国のいろいろなパンが食べられて良いですよね。美味しいべーグルとか食べたい!!私は今、ドイツに住んでます。3日間くらい風邪で更新サボってますが、たまにパンも紹介しているので遊びに来てください。それでは、また。
Commented by asian_hiro at 2005-10-05 07:38
>baumkuchen627さん
はじめまして!
ドイツに住んでいらっしゃるんですね。私の記念すべき初海外はドイツ(のニュルンベルグ)でした。
これからクリスマスに向けて街もきれいになるんでしょうね、行きたい!
ところでバームクーヘンがお好きなんですか? ドイツのものって日本とは違うのかな?
Commented at 2005-10-08 14:43 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by garandee at 2005-10-21 01:07
こんばんは!
pumpernickelを使った料理(ってのどの物でもないのですが・・・・汗)を今夜、UPしたら偶然にもhiroさんのところでpumpernickel発見!TBさせていただきました。
大好きなんです、このパン!
Commented by asian_hiro at 2005-10-21 08:07
>garandeeさん
見ました、見ました!
イチジク、おいしそうでしたねー。
あのパンはマニラでお買いになったものですか?
イチジクとバルサミコとプンパニッケル。
想像しただけでおなかが…(朝ご飯にパンを食べたばかりというのに!)。
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