アジアとアジアの飯をこよなく愛するライターの、「旅」と「パン」と「おいしいもの」があれば幸せな毎日の記録です。
by asian_hiro
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HIGU BAGEL & CAFE
新しいカフェの、はじめの一歩。
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これが、10年来の友だちが開いたカフェではなく、
ただの、通りすがりの一軒に過ぎないとしても、
恐らく、わたしは「あ、なんとなくイイな」と思うだろう。
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手の温もりが伝わるような、ベーグルサンドと
プルプルの食感が楽しいキッシュ。
ひだまりの特等席で
友だちのランチをちょっとお借りして、写真撮影。
オープニングパーティの当日、わたしはお手伝い組だったので
厨房のなかで、立ったままあれやこれやつまみ食い。
だけど、そんな行儀悪さも許されてしまいそうな、
おおらかで穏やかな雰囲気が、このカフェにはある。
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忙しい店主の袖をひっぱるように、ラテアートをお願いした。
ささっと竹串で描いてくれたのは、
店の人気キャラクター「ヒグベー」ちゃん。
これからますます愛されキャラになるんだろうね、この土地で。
堀口珈琲の豆を使ったラテは、口当たりがまろやかで
すーっとのどに溶けていく感じがした。
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デザートのアフォガードもしっかりいただく、
とことんずうずうしいお手伝い。
これ、ホントにおいしい!
ベーグルサンドをたらふく食べたあとでも
すっきり胃袋におさまっていく、危険なスイーツ。
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夢を口にすることは、ほんとうに勇気がいる。
そして、口にしたことを現実にするには大変な努力がいる。
カフェを開きたいって初めて聴いたのは、いつだったかな。
とうとう、その夢が叶っておめでとう。
これからも、地元のひとたちに長く愛されるカフェでありますように。

HIGU BAGEL & CAFE
by asian_hiro | 2012-03-05 20:32 | グルメ | Comments(6)
Commented by akko at 2012-03-05 21:14 x
パーティのときはほんと美味し+楽しかった!
食べてしゃべってるだけでほんとごめんね。
higu姉妹、hiroさん、のんさん、ごちそうさまでした。
体あいてたらすぐ駆けつけられる距離にいるので
こっち戻ってくるときは声かけてね。
Commented by れぇぇこ at 2012-03-06 07:13 x
あ、すごくいいな。・・と思った 笑。 キッシュもベーグルもすっごく美味しそう♪お店も、気持ちのいい空気が漂ってくる。
 私が夢を口にする時は、まず大切な幼なじみのあの子に言うだろう。いつも私の話を聞いてくれる彼女。その彼女をこのお店に連れて行って、彼女の夢の話を聞きたい。って思いました。 いつか必ず行きます!
Commented by ナオ at 2012-03-06 10:56 x
いつもこっそりお邪魔していましたが
コメントを残すのは初めてです。
ameen'sのパンが大好きで、
パンの内容を検索していてこちらのブログにたどり着いたのが初めての訪問です。
そして、HIGUさんベーグルも大好きで大ファンなのですが、
まさかHIGUさんとお友達だったなんて!
うらやましいです!
近々春のベーグルを通販しようと思っています。
楽しみです^^
Commented by asian_hiro at 2012-03-06 22:18
>akkoさん
こちらこそ、おしゃべりできて楽しかったー。
また遊びに行くから、そのときは声をかけるね!
たぶん、週末などひょっこり皿洗いしているかも(笑)
Commented by asian_hiro at 2012-03-06 22:19
>れぇぇこさん
夢をひとに話すって、とても勇気がいることですよね。
でも、こんなカフェなら、さらりと口に出てきそうです。
ぜひ、行ってみてください!
ベーグルもキッシュもスイーツもおいしいですよ。
Commented by asian_hiro at 2012-03-06 22:20
>ナオさん
はじめまして。コメントありがとうございます。
HIGU BAGEL、おいしいですよね!
ぜひ、一度このカフェにも足を運んでいただきたいです。
できたてのサンドや焼き立てのキッシュは格別ですよ!
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