アジアとアジアの飯をこよなく愛するライターの、「旅」と「パン」と「おいしいもの」があれば幸せな毎日の記録です。
by asian_hiro
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KAISOのビアリー
ワインのち、一夜明けてパン。
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昨夜は女3人でビオワインの店へ行き、
そのあと、カフェへ場所を移して遅くまでおしゃべり。
気取らない、気を遣わない、こんな夜が大好きだ。

そして、今朝は掃除して洗濯して、
それから少しだけ仕事をしたあと、下北沢へ。
今日オープンしたばかりのパン屋さんKAISOへ寄ってから
チャリティのバリダンスを見た。

家に帰ってから食べたのが、買ってきたばかりのビアリー。
お昼と夜ご飯の間だから、これはおやつかな。
ベーグルと似ているけれど、茹でていないから
正確にいえば、ベーグルではない。
まあ、おいしかったらどんな名前だっていいのだ。

さて、あしたもパン屋さんへ取材!
新しい一週間、よいスタートを切ろう。
by asian_hiro | 2011-06-05 20:23 | パン | Comments(8)
Commented by はるる at 2011-06-05 22:02 x
Hiroさんも今日カイソにいかれたのですね!!私は上野毛Lにあるときは(上野毛在住だったので)毎週ここのパンを買うのが習慣だったので、あの味をまた味わえるのは本当に嬉しくて自転車で駆けつけました。中でビールやコーヒーも楽しめて近所に愛される店になりそうですね。
Commented by mmizunom at 2011-06-05 23:46
asian_hiroさんのパンの写真が大好きです。
大好きなパンへの想いが伝わってくるような感じが魅力的!!

↓かつてインドで飲んだチャイを思い出しました。
あの濃厚な美味しさが忘れられず日本に帰ってからいろいろ試してみたのですが、同じような味になりません。
材料の違いはもちろんですが、インドのあの空気がチャイをより美味しくしてくれていたように思います。
Commented by asian_hiro at 2011-06-06 22:18
>はるるさん
上野毛のお店もときどき行きますよ。
そうか、はるるさんは上野毛に住んでいらっしゃったんですね。
あのお店の雰囲気、とてもいいですよね。
近くに住んでいたら、毎週末にそこでブランチしたい感じです。
カイソもきっとご近所さんたちに愛されるお店に
なるんだろうなと思いながら、
ゆるーい雰囲気を楽しんできました。
Commented by asian_hiro at 2011-06-06 22:21
>mmizunomさん
パンの写真のこと、そう言って頂けてうれしいです。
このごろ、一眼レフを引っ張り出すことがなくなって
いつでもiPhoneで撮ってしまうのですが
久しぶりにパンを一眼で撮ってみたくなりました。
よし、明日の朝は!
日本で飲むチャイとインドで飲むチャイ、
まったく味が違いますよね。
今回は、そのチャイ屋さんに自家製のスパイスを売ってもらい、
彼が愛用している茶葉も買ってきたので
がんばって、彼の味に近づけたいと思っています!
Commented by はるる at 2011-06-06 22:57 x
上野毛のLは2月からお休みなんですよ。。。カイソはまた違う雰囲気で楽しいですよね。今日の夜食がビアリー&ひじきと蓮根サラダでした。カイソへの自転車散歩は週末の習慣になりそうです。いつかひょっこり会えそうですね。
Commented by mamakarin at 2011-06-07 17:07
茹でないベーグルをビアリーというのですか。
こちらのパン、シンプルで潔くて美味しそう!
たたずまいがなんだかかっこいいです。

私も上の方と同じで、hiroさんのパンの写真はいつも
ひとつひとつ、心がこもってていいなぁと思って見ています。
下北沢のあのざわめきを懐かしく思い出しました。
Commented by asian_hiro at 2011-06-07 21:50
>はるるさん
あら、そうでしたか!
そういえば、今年の冬に行ったきりだったかもしれません。
あのお店の雰囲気、とても素敵だったのに残念です。
カイソには自転車で行ける距離なんですね。
たぶん、いつかお会いすることがありそうです。
Commented by asian_hiro at 2011-06-07 21:51
>mamakarinさん
そうなんです、茹でないベーグルはベーグルではなく
ビアリーという別のパンなんです。
NYでは、ビアリーというともっと違う見た目なんですが
これはベーグルにとてもよく似ていますよね。
下北沢によく行かれていたんですね!
ちょこちょこっとお店の入れ替わりはありますが、
あのざわっとした雰囲気は今でも変わっていません。
きっと、訪れたらタイムスリップしたみたいな感じが
すると思いますよ!
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