アジアとアジアの飯をこよなく愛するライターの、「旅」と「パン」と「おいしいもの」があれば幸せな毎日の記録です。
by asian_hiro
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ameen's ovenのベーグル2つ
初夏のベーグル。
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宅急便の荷物が来たら、朝食にしようと思っていたのに、
なぜか、今日に限って届くのが遅く、
結局、二度も朝ごはんを食べることになった。
ameen's ovenの、「いり黒米とアマニのベーグル」と「キャロブとレモンピールベーグル」。
厚みのあるベーグルは、なにも塗らず、なにも挟まず、
そのまま、がぶりとかじりつくのがいい。
by asian_hiro | 2007-06-30 21:01 | パンSPECIAL!! | Comments(6)
ダルボのアプリコットジャム
パキスタンの山奥で、
あんずの雨に降られたことを思い出す。
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ダルボのアプリコットジャム。
熟して落ちたあんずの実を拾いつつ、
砂を払いながら食べ歩いたあの村に
一瞬だけでも、帰りたい。

ダルボのブラッドオレンジジャム
by asian_hiro | 2007-06-29 07:12 | グルメ | Comments(8)
パンとバター
パンをトースターに入れる前は、「今日はジャムだ」と思っていたのだ。
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だけど、こんがりキツネ色に焼けたパンを見た瞬間、
「絶対、バターだ」
と、とっさに思った。
ついさっき、封を開けたばかりの杏のジャムは
すっかり行き場をなくしたが、
じんわりと溶けるバターは
今日、ひとつめのしあわせをくれた。
by asian_hiro | 2007-06-28 07:46 | パン | Comments(6)
マンゴ
そういえば、野菜市場のなかで一番に仲良くなるのは
いつも、マンゴ売りのひとだった。
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「じゃ、これとこれとこれね」って、
格別、大きくて熟したマンゴをお店のオヤジに手渡したら
「あいよ」と、台車の下で腐ったものに摩り替えられたこともあった。
「なんだよ、あんた、汚いじゃん!」って、血相変えて怒ったら、
「おまえに売るマンゴはない」と、あっけなく追い払われた。

あの国では、いつだって真剣だったんだよなあ。
ひとつのマンゴを選ぶのも。
めちゃくちゃな英語で怒るときも。
by asian_hiro | 2007-06-25 23:41 | インド旅行記 | Comments(6)
クラブハリエのバウムクーヘン
晴れると思えば、雨が降り、
雨だと思えば、晴れ渡る。
梅雨の天気は、運がいいんだか悪いんだかわからない、
わたしの人生みたいだと思った。
期待半分、それくらいでちょうどいい。
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先日、日本橋三越で友だちとお茶をした。
クラブハリエのバウムクーヘン。
ずっと、彼女とここでお茶がしたいと思っていたけれど、
本当は、ここじゃなくたってよかったのだ、
ただ、一緒に笑って、バカ話をして、
すっきりした顔で「じゃあね」って言えれば、それだけでよかったのだ、
そんなことを、考えた。
by asian_hiro | 2007-06-24 20:12 | グルメ | Comments(4)
沖縄の蒸しパン
東京にいながらにして。
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昔から、デパートの催事が大好きだった。
なかでも一番のお気に入りは、池袋東武の「大アジア展」。
いろいろな国の食べものや民芸品が集まり、
そりゃあもう、ごった返しの大混雑で。
ナンプラーとか、チリソースとか、果物とか、
複雑に絡み合うにおいの洪水に飲まれながら、
会場のなかを何度も何度もうろうろした。
いまはもう、開催されなくなってしまったけれど、
きっとあれが、わたしの「アジア」の原点だったと思う。

日本橋三越の「沖縄展」で買った、黒糖アガラサー。
普通の蒸しパンよりもずっと弾力があり、食べ応え満点!
暑い日には、暑い地方の食べものがよく似合う。
by asian_hiro | 2007-06-21 07:26 | グルメ | Comments(4)
キビヤのベーグル
宵越しの、甘いパン。
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悩んで、悩んで、うんと悩んで、
とうとう、悩むのに飽きはじめ、
ポイッと放り出す瞬間がいい。

人生は、きっとそんなことの繰り返しなのだ。
さ、すべては明日! 明日!

キビヤのベーグル。
なかにはチョコとナッツが入っている。
甘いパンを食卓にセットして、今日も深く、深く眠ろう。
by asian_hiro | 2007-06-19 22:43 | パン | Comments(8)
ameen's ovenのジャム
朝5時、小さなパンとともに。
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ころんと転がりそうな丸いパンに、
ameen's ovenのコウバで買ったジャムをのせた。
カルダモン、シナモン、しょうがの混じったいちごの粒は、
見慣れている姿なのに、まったくちがう。
どこか遠くてなつかしい、別の国を思い出させた。
by asian_hiro | 2007-06-18 22:07 | パンSPECIAL!! | Comments(2)
約束
「二度と会えない」と悲しむのではなく、
「会えてよかった」と思うことにする。
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インドの北部、レーの町で出会ったこの少女。
またいつか、一緒に並んでポロを観よう。
by asian_hiro | 2007-06-17 18:55 | インド旅行記 | Comments(8)
ポワンエリーニュのガレット
silent morning
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しずかな、しずかな音楽を聴きながら
休日の朝ごはん。
ポワンエリーニュのガレット。
なかには、ほのかに甘いへーゼルナッツのペーストが入っている。
トーストした方がよかったかな、とか
今日は暑くなるのかな、とか
昨日もらったあのメール、返事を書いたっけ、とか
あれこれ、胸に思うことはあったとしても、
この時間、この瞬間は
しずかにしずかに、パンと向き合う。
by asian_hiro | 2007-06-16 09:19 | パン | Comments(4)