アジアとアジアの飯をこよなく愛するライターの、「旅」と「パン」と「おいしいもの」があれば幸せな毎日の記録です。
by asian_hiro
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カテゴリ:パン( 201 )
THE CITY BAKERY
朝を、いっしょに。
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日帰りで、大阪へ。
日曜の朝早く、わざわざ梅田まで会いにきてくれた友だちと
THE CITY BAKERYで、厚切りトーストのモーニング。
ランチでも、夜ごはんでもなく、
朝ごはんをいっしょにできるというのが、
とても贅沢でしあわせなことだと思う。
by asian_hiro | 2014-07-06 23:30 | パン | Comments(2)
ベーグル
朝のベーグル、そしてコーヒー。
窓の外には東京タワー、朝焼けは少し前に終わった。
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輪っかの意味は輪廻だと知ってから
ベーグルとか、ロールケーキとか、ドーナツとか、太巻きとか、
輪っかを連想させる食べものが、前よりもっと好きになった。
ぐるりとまわって、たぶんすべてがもと通り。
by asian_hiro | 2013-04-18 23:16 | パン | Comments(2)
pour-kurのベーグル
nothing left
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欲しいと思えば手に入らず、
強く望めば逃げていく、
世のなかって
結局たぶんこんな感じ、
ヨガで深い呼吸を繰り返し、
空に向けた手のひらから
ひとつずつ、手放していく。

pour-kurのバナナベーグル。
パンもいいのだけど、いまはとてもお米の気分、
あしたはお弁当を持って、海の近くへお出かけだ。
by asian_hiro | 2012-11-21 22:59 | パン | Comments(0)
KAISOのパンと、七夕の話
まずは、明日という近い未来を信じようと思った。
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短冊に願いごとを書いて部屋の観葉植物に飾ったのは
3年前、ニューヨークに住んでいたとき。
そのとき書いた願いごとがなんだったか
いくつかは今でも思い出すことができて、
いくつかは忘れてしまった。
思い出すことができるもののうち
実際に叶ったものがいくつかあって、
いくつかは叶わなかった。
叶わなかったもののうち
いくつかは今も心に留まっていて、
いくつかは露のように消えてしまった。
そのかわり、今はいくつか新しい願いごとが加わって
そのうちいくつかは、現在、わたしの心の大半を占めている。
こうやって月日が経ち、季節がめぐる。
わたしという人間を基点にして、
いろいろな想いがぐるぐると回転している。

写真は先日、買ったKAISOのパン。
ナイフで切ろうとすると、キシキシと手応えがあった。

http://sdays.exblog.jp/9263188/
2008年、ニューヨークで迎えた七夕の話。
写っているパンはZOPFのヨーグルトライ。
ニューヨークで出迎えたんだ。 
by asian_hiro | 2011-07-07 20:18 | パン | Comments(2)
ウチキパンのイングランド
トーストしてバター、または蜂蜜。あるいはその両方。
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最近は、iPhoneで撮った写真を
こまごまと、Instagramにアップしているので
今日みたいに、たったの1枚も写真を撮らなかった日などは
そちらに使用したものから拝借してくることもある。
Instagramにはほとんど言葉を載せることができないので
まあ、ダブっていてもいいよね…って、
同じ写真を二度使いする自分への言い訳。

写真は、ウチキパンのイングランド。
普段食べる食パンは、以前は「角食>山食」だったんだけど
どうしてだろうな、最近は山食が好き。
by asian_hiro | 2011-06-16 22:04 | パン | Comments(2)
BLUFF BAKERYのアニスとイチジクのパン
VIVA SUMMER!
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アニスといちじくが入ったライ麦パン。
夏が来て、もっともっと暑くなったら
こういうスパイシーで清涼感のあるパンが
もっともっと、おいしく感じられるだろうな。

BLUFF BAKERY
by asian_hiro | 2011-06-09 21:24 | パン | Comments(0)
TOASTのクィックブレッド
「ふかふか」と「モフモフ」と「しっとり」の中間。
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ベーキングソーダで膨らませたクィックブレッドはりんご入り。
やさしい口当たりの、しっとりした食感は
コーヒーより、牛乳が合いそうだ。

横浜、TOAST neighborhood bakery
こじんまりしたウッディな店内には、スコーンやパイや山型食パンなど
イギリス風のパンがいっぱいで
「ここにはピーターラビットが住んでいます」と言われたら
「そうですか」と、思わず信じてしまいそうなくらい
愛らしい雰囲気だった。
by asian_hiro | 2011-06-08 20:49 | パン | Comments(3)
BLUFF BAKERYのベーグル
パン+デザイン=また、買いに行きたい!
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きれいな丸ではないけれど
つい、手に取りたくなるようなフォルムで、
「ツルリ」と「ザラリ」が混ざった手触りが
はやく頬張りたいという欲求を加速させる。

BLUFF BAKERYのプレーンベーグル。
後ろの包みには、
ココアとコーヒーで色と香りをつけたプンパニッケルベーグルに
ハーシーズのチョコレートを加えたものが入っている。
パンを買うと、お店の設計図などを書いた包装紙で
こんなふうに包んでくれるのがとても素敵だ。
by asian_hiro | 2011-06-07 21:46 | パン | Comments(0)
KAISOのビアリー
ワインのち、一夜明けてパン。
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昨夜は女3人でビオワインの店へ行き、
そのあと、カフェへ場所を移して遅くまでおしゃべり。
気取らない、気を遣わない、こんな夜が大好きだ。

そして、今朝は掃除して洗濯して、
それから少しだけ仕事をしたあと、下北沢へ。
今日オープンしたばかりのパン屋さんKAISOへ寄ってから
チャリティのバリダンスを見た。

家に帰ってから食べたのが、買ってきたばかりのビアリー。
お昼と夜ご飯の間だから、これはおやつかな。
ベーグルと似ているけれど、茹でていないから
正確にいえば、ベーグルではない。
まあ、おいしかったらどんな名前だっていいのだ。

さて、あしたもパン屋さんへ取材!
新しい一週間、よいスタートを切ろう。
by asian_hiro | 2011-06-05 20:23 | パン | Comments(8)
京都
Everything has just started from here.
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二日間、京都へ行った。

発見というより回帰。
旅というより、日常。

翌朝の朝食は、
京都のRadio Bagelとオオヤさんのコーヒー。
ああ、今日もいい天気だ。
洗濯物がよく乾く。

さて、そろそろ本格始動ですよ。
まずは、鉢植えのチューリップを買ってこよう。
by asian_hiro | 2011-01-12 12:00 | パン | Comments(2)